トマトをたくさん頂きました

　野菜が豊作で、ナスやキュウリ、
トマトもたくさんいただきました。

玉ねぎのみじん切りと豚肉を炒めて、湯むきして種をとったトマトを、
無水鍋にかけ、水なしでとろ火で煮込みます。

　玉ねぎとトマトから水分がたっぷり出ますので、あとでカレー粉を入れると野菜エキスたっぷりのトマトカレーができます。ハヤシカレーっぽいかんじです。

普通にカレーライスでもいいし、冷蔵庫で冷やし保存してあるのを、そのままご飯や食パンにのせて食べるのもGOOD！です。

夏だけのたっぷりトマト料理です。

シンプルカレーにはこのカレー粉がおすすめです！

顆粒で使い易く、昔懐かしい味がお気に入りです。